仲御徒町・やきとん ま〜ちゃん断腸亭料理日記２０１4
仲御徒町・やきとん ま〜ちゃん4月29日（火）夜
さて。
引き続き、飛び石休みの火曜日。
夜は内儀（かみ）さんが、もつ焼きが食べたいという。
原因は、私が先日、上野の［カミヤ］へ行ったのを聞いて。
祝日である。
やっているもつ焼きはどこであろうか。
浅草六区あたりならば観光客も多いし、おそらくやっているが、
他にはなかろうか。
ちょっと調べると、あった、あった。
例の仲御徒町の［ま〜ちゃん］。
5時から営業のよう、念のためTELをし、確認。
混んでいるであろうと、ちょっと時刻をずらして
８時頃出掛けることにする。
自転車。
夜になってやはり肌寒い。
セーターを着たが、足元は素足に雪駄。
ちょっと妙な感じではあるが、
寅さんも、上着にダボシャツ、ズボンに雪駄であった。
（ようは、ガラが悪い恰好ということか。）
清洲橋通りを渡って、佐竹商店街を抜け、
竹町公園の脇を通って、自転車なら５分程度で
［ま〜ちゃん］に着く。
店の前に自転車を置いて入る。
ほぼ満席だが、二席は確保できた。
座って、チューハイ＋半レモン。
ここはグラスに焼酎と氷、炭酸は瓶で別、の形式。
焼きとんは、メニューの端からバラバラと頼む。
タレか塩はおまかせ。
それからキャベツ味噌。
これは内儀さん。
キャベツからきた。
そして、焼きとん。
まずは、レバー。
塩。中は柔らか。
次は、タン。
これも塩で、柔らかい。
内儀さんが白菜の漬物を頼む。
白と、左は豚バラ。
たれ。
このあたりから、そうとうに脂っこくなる。
これが、うまい。焼きとんの醍醐味（？！）。
左が白コロで、右はあぶら。
あぶらはたれで、白コロは塩のようだが、なにか
他の味もついているような感じもする。
白コロというのは内側が全部脂なのだが、
適度に脂が落ちているよう。
追加で、煮込みと煮玉子。
「ニコタマ一丁〜。」
あまりに脂っぽかったので、野菜も。
玉ねぎ。
ちょっと焦げているので、焦げくさいのかと思うと
そんなこともなく、うまい。
目の前で焼いていて、うまそうだったので、頼んでみた。
トマト、チーズのせ。
これがまた、ほっかほかのトマトで、
絶妙にうまい。
以上、ここまで。
うまかった。
酎ハイ二杯。
やっぱり、いい加減に酔っぱらった。
それにして、ここは、焼きとんにしても、野菜焼きにしても
やはり、ここで只者ではないと、いってよろしかろう。
焼き具合、味付け、ともにレベルは高い。
さて、この店、なんというのであろうか。
この前の上野［カミヤ］はむろん、うまいのだが、
ストイックというのか、余計なメニューは一切なく、
客層もクラシックというのか、まあ、
もつ焼きやらしいもつ焼きやと、いうのか。
それに対して、こちらは、ニューウェーブというのか
今の売れ線というのか、まあ、進化した焼きとんや。
客層も、休日のせいか、わざわざ訪れたらしき
女性二人組や若いカップル、果てはフランス人
らしいカップルまでいた。
もつ焼き、焼きとんは、ここ数年、
チェーンのようなところも増えブームといってよいのだろう。
しかし、この店のレベルのところはそうはないと思われる。
また、人気店にありがちなヘンな敷居の高さもない。
よい店であろう。
ご馳走様でした。
台東区台東４丁目６−１
TEL 03-3835-1758
断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5 |
2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |
2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15
2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 | 2005 リスト20 |
2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月
2006 7月 | 2006 ８月 | 2006 9月 | 2006 10月 | 2006 11月 | 2006 12月
2007 1月 | 2007 2月 | 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |
2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月
2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月
2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |
2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |
2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |
2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |
2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |
2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |
2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 | 2012 9月 | 2012 10月 | 2012 11月 |
2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 | 2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |
2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 | 2013 10月 | 2013 1１月 | 2013 12月 | 2014 1月
2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2013 9月 |
2014 10月 |
（C）DANCHOUTEI 2014