断腸亭料理日記２０２４

断腸亭の夏休み2024　沖縄・慶良間諸島・
座間味　その８

４６４５号

9月12日（木）～

さて、引き続き、座間味。

台風の接近によって、急遽明日那覇に戻らなければ
いけなくなってしまった。

各種チケットなどの手配をバタバタとして、
夜。

今夜は、ホテルのレストランを予約してあった。

メニューは、かしこまったフレンチなどではなく、
ちょっとエスニックな居酒屋、という感じ。

オリオンビールをもらって、パラパラと頼む。

ガーリックシュリンプ。

これも、こちらで養殖されている小型の車海老で
あろう。

スパムの入ったチャーハン。

インドネシアのサテのような焼鳥。

タイの米の焼きそばパッタイ。

パッタイを食べるのは初めてかもしれぬ。
米の麺というと、まずベトナムのフォーを思い出すが、
それを炒めたものになるのか。

ちょいと調べると、やはりベトナムから伝わったよう。
では、ベトナムには炒めたフォーがあるのかと
調べると、やはりこれもあるよう。
味付けは違うのかもしれぬが。

翌朝。

ダイビングはなしなので、ちゃんと一人前。

スープで、

内儀（かみ）さんがフレンチトーストで

私がスクランブルエッグ。

チェックアウトをし、目の前の座間味港から、
10：00、高速船で出港。

台風はどこに？というほどのよい天気。

しかし、外洋に出ると、さすがになかなかの荒波。
海は既に台風の影響があったよう。
船酔いをしているお客もいる。

私は、なんということなく、高速船なので1時間で
那覇泊港、到着。内儀（かみ）さんはちょっと
グロッキー、か。

今日は那覇に泊り、明日の午前に東京へ戻ることにした。
飛行機も取り直している。

ホテルは空港にも近い、旭橋のリーガロイヤルグラン沖縄。
まあ、一流ではあろう。

那覇の都心部というのか、中心部というのは、
そう広くはないのが段々わかってきた。
頑張れば、歩けるくらい？。
この旭橋というのは、モノレールの駅があるよう。

タクシーで泊港から移動。

ホテルはオフィスも入るかなりでかいビル。
ちょっとした新都心という感じであろうか。

フロントでアーリーチェックインを頼み、部屋に入る。

界隈を調べると、隣の真新しいビルは、県立図書館が
入っていたり、やはりちょっとした新しいオフィス街
を目指している（？）よう。

ともあれ。

昼飯。

すぐそばに沖縄そばの店を見つけた。
［あさひそば］という。行ってみようか。
沖縄そばが食べられれば、文句はない。

外に出ると、雨風が出てきた。
やはり、台風はきている。

夜は、沖縄料理の居酒屋のよう。
場所もよいのか、壁には東京の芸能人の色紙なども
貼られている。

ビールをもらって、
ソーキそばと

沖縄そば。

なかなか、ここ、凄いかもしれない。

なにかというと、つゆ。

濃い、のである。
沖縄そばのつゆというと、豚の出汁（ゆで汁）だったり、
鰹節が入るなど、言われるが、実際には
店によっていろいろ、なのであろう。
実際のところ、これがうまい、という決定的な定番
レシピはまだない、と、いってよいのかもしれぬ。

豚系も入っていそうだが、鰹節系の出汁も濃いよう。
ソーキの味付けも濃くてうまい。
やはり、那覇の沖縄そばの味は進化している。
流石。

うまかった。

台風は沖縄に近付いているようではあるが、
ちょっと北、奄美方向、北にずれてきているよう。
明日の飛行機は問題ないかもしれぬ。

午後は、部屋で昼寝。

まあ、どこにいても似たようなもの。

夜飯は、ここのレストランにする。

さて、リーガロイヤルのディナー、どんなものか。

つづく

サンメールザマミ

沖縄県島尻郡座間味村座間味161
098-996-4298

リーガロイヤルグラン沖縄

あさひそば
沖縄県那覇市泉崎１丁目21-21
098-867-0339

※お願い
メッセージ、コメントはFacebook へ節度を持ってお願いいたします。
匿名でのメール、ダイレクトメッセージはお断りいたします。
また、プロフィール非公開の場合、バックグラウンドなど簡単な自己紹介を
お願いいたしております。なき場合のコメントはできません。

断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5|

2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |

2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15

2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 |　2005 リスト20 |

2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月

2006 7月　| 2006 ８月　| 2006 9月　| 2006 10月　| 2006 11月　| 2006 12月

2007 1月　| 2007 2月　| 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |

2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月

2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月

2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |

2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |

2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |

2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |

2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |

2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |

2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 |　2012 9月 |　2012 10月 |　2012 11月 |

2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 |　2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |

2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 |　2013 10月 |　2013 1１月 |　2013 12月 |　2014 1月

2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2014 9月 |

2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 | 2015 3月 | 2015 4月 |

2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 | 2015 9月 | 2015 10月 | 2015 11月 |

2015 12月 | 2016 1月 | 2016 2月 | 2016 3月 | 2016 4月 | 2016 5月 | 2016 6月 |

2016 7月 |　2016 8月 |　2016 9月 |　2016 10月 |　2016 11月 |　2016 12月 |　2017 1月 |

2017 2月 | 2017 3月 | 2017 4月 | 2017 5月 | 2017 6月 | 2017 7月 | 2017 8月 | 2017 9月 |

2017 10月 | 2017 11月 | 2017 12月 | 2018 1月|2018 2月| 2018 3月|2018 4月 |