日本橋・蕎麦・やぶ久断腸亭料理日記２０１５
日本橋・蕎麦・やぶ久5月11日（月）夜
大阪出張。
6時半すぎ、新幹線で東京駅まで帰ってきた。
新幹線の日本橋口から出てくる。
こちらにＱＢがあるので、たまに寄ることがある。
ちょいと髪が切れるので便利である。
混んでもおらず、10分で出てきた。
さて。
なにを食べようか。
洋食、鮨、蕎麦、、いろいろ選択肢はあるのだが、、。
蕎麦。久しぶりに［やぶ久］へ行こうか。
ここは季節でかわる天ぷらを出しており、
それを天ぬきにしてもらって、呑む。
今日もこれだ。
永代橋通りを歩き呉服橋の信号を渡る。
日本橋交差点の呉服橋から見て左角のビルも再開発が
終わって、新しいビルができている。
ちょうどこの対角、赤木屋などがあったところなど、
まだまだ建設中の区画もある。
第なん次なのかわからぬが、日本橋の再開発。
またまたこの街も変わっていく。
心配のような、楽しみなような。
ともあれ。
呉服橋から一本目を右に入り、
［一心たすけ］と［よもだそば］の二軒の
立ち喰いそばがあってその一軒おいた隣が［やぶ久］。
間口は一間ほどの小さな店である。
麻の暖簾を分けて、入る。
あいてる、あいてる。
入口に近いところに腰かける。
まずはビール。
エビスの中瓶。
そば味噌がきて、まずは一杯。
天ぷらはなにがあるかな？。
桜海老、白魚もある。
なるほど、季節である。
ここは創業明治３５年。立派な老舗である。
老舗ではこんな旬のものを出すところは
そうは多くない。
うん、白魚だ。これをヌキにしてもらう。
お姐さんに、念のため聞いてもらい、頼む。
少し待って、きた。
そうか。
天ぬきはかき揚げがよいのだが、
白魚は、かき揚げではなかった。
白魚天をつまみながら、呑む。
これはこれで、よい。
さて、これ。
箸袋の裏。
「お味は如何でしょうか お聞かせください
店主 苦労性の為」
とある。ご近所高島屋裏の［吉野鮨］も一言書いているが
箸袋裏のコメント、ちょいとその、よいものである。
ビールを呑み終わる。
久しぶりの［やぶ久］、居心地がよい。今日はお酒ももらおうか。
冷（ひや）。
ここはいろいろな地酒をおいているが、
さっぱりしたところで、新潟の八海山を一合。
それから板わさも。
呑み終わり、そば。
どうも品書きにある、カレー南蛮、カレーせいろが
辛さが選べたりし、気になる。
ここでは食べたことはない。
前からあったのであろうが、今日はなぜか
そうとうに気になる。
が、しかし、やはりこれは昼の選択であろう。
この流れであれば、素直にもりにしよう。
さわやかなのどごし。
もりの量も多め。
一気にたぐる。
腹一杯。
うまかった。
ご馳走様でした。
勘定をして、出る。
日本橋［やぶ久］。
よいそばやである。
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