断腸亭料理日記2016

五反田・ハンバーグ・

ミート矢澤

2月2日(火)夜

さて。

待望の(?)[ミート矢澤]、で、ある。

どのくらいの方が、実のところ
ご存知であったのであろうか。

私は正直のところ五反田にオフィスが移って、
地元ということになるまで、店名までは記憶になかった。

ただ思い出してみると、某お笑い芸人のTJ氏が
盛んにTVで紹介しているのは記憶にあり、それが
この店であったということである。

草食系なんという言葉が定着しているが
一方で、どうしたわけか女性も含めて“肉”というのも
ブームであることは間違いなさそうである。

古い友人が五反田で飯が食いたいというので
18時半に会社前で待ち合わせをし、ダメ元で
[ミート矢澤]の前まできてみた。

この時刻のいつもの通り、2〜3組、5〜6人が
店前のウェイティンスペースで待っている。

念のためにと、ドアを開けて、店のお兄さんに聞いてみると、
あ、もうすぐご案内できますよ、とのこと。

なんだぁ、意外に入れるんじゃない。

数分、屋外だが暖房装置のあるウェイティングスペースで待つが
難なく、着席。

ステーキということだからか、アメリカンカントリーな内装。

見たところ、お客は若い女性二人というのも少なくない。
やはり女性でも?肉?、なのである。

生ビールをもらって、注文。

コンビーフのサラダというのをもらおう。

それから、ステーキは高いというのもあるが、やっぱりここは、
ステーキよりはハンバーグなのであろう。

黒毛和牛100%とうたっているハンバーグは150gが1,580円、300gで2,380円。
チーズがのったり、ソースがいくつかある。

よくわからないので、シンプルそうな
しょうゆソースのフレッシュハンバーグというのにしてみる。
焼き方はこの店のリコメンドのミディアムレア。

サラダから。


きれいな盛り付け。

コンビーフの入った、アボカドのサラダであった。

アボカドというのは考えてみるとあまり頻繁に
食べるものでもないがうまいものである。

確かTJ氏がここのコンビーフを宣伝していたと思うが、
コンビーフ自体の存在感は感じられない。

さて。

お待ちかねの、ハンバーグ、で、ある。


まるまるとした玉子型。

切ると、


こんな感じ。

ミディアムレアで、確かに肉汁ジュワー。

なるほど、これであるか。

十分にうまい。

食べ終わり、勘定をし、
この後は友人と二人で、毎度お馴染み、
界隈のやきとんやへいったわけであった。

さて。

実は、今日ここへきて確認ができたのだが
この界隈には、ほぼ同じようなハンバーグを出す店が
複数軒ある。

例えば[銭場精肉店]あるいは[アルカスール牧場]といった
ところ。

[矢澤]以外はここまでの人気ではないので
お昼でも楽に座れて、値段も昼は楽に¥1000を切って、
随分と安い。

オフィスが近所なのもあって、この二軒には
もうなん回もお昼にハンバーグを食べにいっている。

十分にうまい。

黒毛和牛100%なのかどうかは素人にはわからない。

しかし、肉汁ジュワ―はかわらない。

どう考えたらよいのであろうか。

話題性も含めて、楽しんでいるのであるから、
それでいいじゃないか。

そういうことかもしれぬ。

昨日も少し書いたが、やはり同じようなこと
なのであろう。

食いものの味というのはとても主観的なもので
ちょっとした情報で、感じ方や満足感は変わってしまうもの
なのであろう。

私はやはり考えてしまった。

皆様はどう思われようか。





品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F
03-5436-2914






 

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