2017断腸亭の連休ラーメン その2断腸亭料理日記２０１７
2017断腸亭の連休ラーメン その2引き続き、2017断腸亭の連休ラーメン。
5/2（火）。
暦通りであれば仕事であるが、わが社はお休み。
こういう日は、日祝休みのところへ行こう。
前から課題であったが行けていないかった、
［富白］というところ。
台東区台東3-14-10
03-6677-3156
トミシロと読むよう。
御徒町の南の方で、昭和通りから東側に入ったところ。
すえひろレンガ通りの一本南、仲徒一通り東。
と、書いてもわかる人は少ないか。
蔵前橋通りの二本北、昭和通りから御徒町小町食堂を入ったところ。。
まあ、御徒町と秋葉原の中間、で、ある。
鶏塩、あるいは鶏塩タンメンというのが看板の店。
11:30の開店に合わせて、徒歩で向かう。
この週末はこの界隈、下谷神社のお祭。
街角には幟（のぼり）や提灯が出始めている。
下町ではこの下谷を皮切りに、6月初旬の我が鳥越神社を最後に
各産土神（うぶすながみ）の祭シーズンに入る。
たのしみ、で、ある。
通りの角の店。11:30、開店。
一人、二人、待っている人がいた。
続いて入り、食券。
看板の鶏塩タンメン。今日はビールはなし。
カウンターの左端に座る。
カウンターとテーブル一つで、小ぢんまり。
清潔だがそっけないくらい簡素。
丸刈りの小父さんと、ちょっと物慣れない感じのお兄さん二人。
丸刈りの小父さんが中華鍋を振ってタンメン用の野菜を炒める。
きた。
鶏塩タンメン。
炒めた野菜とチャーシュー三枚。
ちょっと太めの麺。
白濁したスープ。
なるほど、旨み濃厚。
ん！？
野菜の中に白いきくらげが入っていた。
ちょっと珍しい。
噂通り、頭一つ抜けた、うまいタンメン。
ご馳走様でした、便利なところにあれば、ヤミツキになる。
さて、次。5/3（水）憲法記念日。
ここからは日祝休みでないところ。
台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F
03-3864-6055
昨年開店でいまだ人気のよう。
今日もオープンの11時を目指して徒歩で出る。
町名は蔵前で国際通り沿い。
浅草の六区の西を通っている国際通りは南に下ると、
蔵前橋通りの少し北で江戸通り（旧蔵前通り）にぶつかる。
その手前の国際通りの西側。
このあたり、最近はちょっとお洒落なところに
なりつつあるようである。
カフェ、文具、雑貨、洋服などなどを扱うセレクトショップ、
なぜかショコラティエというのか、そんなものまでできている。
もともとも、文具、玩具、雑貨、服飾小物関係の問屋、卸会社があった
ところだと思うのだが、お洒落な小売りもする業態に
生まれ変わりつつあるようである。
と、いうわけで［ラーメン改］、ここもお洒落。
開店待ちが２〜３人。
今日は、ハートランドがあったのでもらう。
貝塩チャーシューメン。
貝塩の他に煮干しもあるが、やはりこちら。
もちもちとした太めのちょい縮れ麺。
チャーシューは最近流行りの低温調理という。
食べたところは、うまいことはうまいが、
確かに生っぽいというくらいで、熱いつゆにひたるラーメンの
チャーシューとしては今一つ、生かされているのかどうか
よくわからない。
スープ。
これは、文句なくうまい。
昨年食べた時には、貝もさることながら海老の風味を
強く感じたが、今回はなにかが、というよりも
バランスの取れたうまみ濃厚なスープ、という印象。
蔵前の駅からもさほど近くもなく、元浅草の拙亭からも
遠くもないが、通り道になく足が向かない店。
しかし、やはりなかなかレベルは高い。
次、5/4（木）。
今日は、方向は反対。
北西の入谷。
言問通りと昭和通りの交差点にある［麺処 晴］。
台東区下谷1-11-7
03-3847-8553
去年も行っている。
煮干し系の有名店であろう。
やはり開店の11:00を目指して徒歩で出掛ける。
こちらは6〜7人の列。
つづく
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