断腸亭料理日記２０２１

路麺仲御徒町かめや/そば元浅草砂場/
小島町中華幸楽/吉野家

毎度、代わり映えのしない日常で恐縮だが、
今日は四本。

３８６３号

5月26日（水）第一食

路麺・仲御徒町［かめや］

曇りがちだが、気温はそこそこ高い。
もう半そで。

立ち喰いそば、というのもラーメン同様、
毎日でも食べられる。
はずさない。

本当の旧町名は御徒町だが、仲御徒町の路麺［かめや］。

多種の天ぷら、揚げ物を揃えていたオーソドックスな
路麺とは少し違うが、はずさないような気がして、
立ち喰いそばが食べたくなると、このところここ。

暑くなってきたので、冷やしたぬき。

天玉そばなど、ここは元祖を謳っているものが
多いが、これは元祖とは書かれていない。

玉子は温泉玉子。
衛生上からかここは生玉子は出さない？。

冷やしで天かすだと、おろしを入れたくなる。
とろろはあるが、おろしはここにはない？。

この天かす、専用に揚げているのかもしれぬ。
なかなかうまい。

03-3833-1380
台東区台東3-41-4 加藤ビル 1F

5月27日（木）第一食

そば・元浅草［砂場］

毎度お世話になっている。

1時をすぎてしまって、かつ丼ではなく、
ミニ親子ともり。

もちろん親子もうまいのだが、
どうしてもかつ丼の方が、プライオリティーは
高くなるのが、不思議である。

ともかく。
立ち喰いとは別物だが、
毎日そば、で、ある。

きりっとした食感、喉ごし。
慣れ親しんだ、下町の濃いつゆ。
うまいそば、で、ある。

いつもご馳走様です。

03-3841-8001
台東区元浅草1-1-1

5月28日（金）第一食

小島町・中華［幸楽］

ちょっとご無沙汰？。
でもないか。
今日は内儀（かみ）さんも一緒。

徒歩で左衛門橋通りを南下して、春日通りから
信号二つ。右に曲がって、右側の角。

外にパラソルとテーブル、椅子が出ている。
「きたなシュラン」の盾も出ている。

生憎、満席。
外にも列。
もちろん、待つ。
回転は速い。

待ちながら注文。
ご飯もの、と考えてきた。うーん、中華丼だ。
5分ほど。

カウンター掛けて、中華丼。

これが、うまい。
見た目には、なんということもない
中華丼だと思うが、違う、のである。

野菜や肉の火の入り方というのは、一流中華店とは
もちろん違うのであろうが、それでも絶妙と
いってよい。

そして、味付けは、餡、なのであろうが、
ベースのスープの味であろう。
これがうまい、どうにもクセになる。

うまかった。
ご馳走様でした。

台東区小島２丁目１−３
03-3866-5900

もう一軒。

5月29日（土）第一食

［吉野家］浅草通り稲荷町店

週一で行きたくなるが、ちょっと控えて、二週に
一回程度。

やっぱりうまい、吉野家。

最近の吉野家のＣＭで、店で手作り、たれはつぎたし、
といっている。

昨年、ＮＨＫで視た「牛丼肉盛り実技
グランドチャンピオン大会」について書いた。

ここで、店で煮ていることを初めて知った。
アピールすることにしたのか。

いつも通り、並と玉子。

玉子をほぐして、しょうゆをたらす。
そして、たくさんはいらないが、やっぱり
紅しょうがは少しほしい。

さあ、喰おう。

吉野家

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