断腸亭料理日記２０２５

松屋・うまトマ

４７８６号

6月4日（水）第一食

さて。
ちょっと、今日は、妙なものを一つ。

表題［松屋］の「うまトマ」。

松屋とは、あの牛丼チェーンの［松屋］。
「うまトマ」というのは、メニューの名前。

おそらく私達の世代では、ご存知の方はほぼ
おられないのではなかろうか。

これが、話題、なのである。

特に、若い女性に！。
驚愕ではないか。
定番メニューではなかったのが、6月から［松屋］の
定番になる、というのがネットニュースになっていた
のである。

牛丼チェーンといえば、まあ、おじさん、おじいさん
老若含めて、男のものというのが常識であろう。

かくいう私も［吉野家］の牛丼が大好きで、週一弱は
食べている。

以前に当時現役の常務が『若い女性層に吉野家を継続
利用してもらう戦略を「生娘をシャブ（薬物）漬け」
などと表現していた』（朝日新聞2022年4月19日）と。
これにより、この人は当然即刻、解任。
こんな論外なこともあったわけである。

まあ、こんな具合で、牛丼チェーンにとっていかにして
女性、特に若い女性を取り込むのかは、常に大きな課題
なのであろう。

まあ、普通であれば私はそんなわけで［吉野家］党なので、
［松屋］の「うまトマ」を知ることはおろか、まず［松屋］に
足を踏み入れることすらなかった。

では、なぜ知ったのか。
それは、実は、またまた、坂道関係。

先日フィレンツェ訪問時、アルノ川のことを書いたが、
かの、乃木坂４６の中西アルノさんの［松屋］訪問動画、であった。
正確には「うまトマ」は限定品でこの時にはなく、
近いものを食べているのだが。

前にも書いたが、彼女達がはまっている、というと
食べたことのないものであれば、最近はちょいと
食べてみようかという気になるようになったのである。

最初は［日高屋］のチゲ味噌ラーメンと、二郎系
ラーメン。これは昨春日向坂を卒業し、先月カンヌ
女優になった人。私の坂道ファンはこの人から。

ともあれ。え、っマジ？！と眉に唾をしつつ、
食べに行ってみると、意外や意外、若い女性アイドル
でも、うまいと公言しているものは、そうそう外れない。
案外、馬鹿にできない。
まあ、もちろん、いろんな但し書きは付くのだが。

と、いうことで、さっそく［松屋］の上野浅草口店に
やってきた。
２時少し前。

今日は日が出て、暑い。
最高気温、28.4℃(14時51分)。夏日。
梅雨入りも近いと思われるが、寒暖差が大きいのは
堪える。

実は、前記の動画を視て、３月に一度ここにきて
みていた。
「うまトマ」も、動画のものもなかったのだが、
同じく、限定でチキンのクリームソース煮、という
ようなものがあり、食べてみた。（写真は撮っていた
のだが、端から消してしまうので、もうない。）
やはり、これもなかなかうまかった。
また、この時、その人気の理由がわかったのであった。
腑に落ちた。

ともあれ。
券売機で、サラダ付きの定食ではなく、
「うまトマ」単品とご飯を購入。

これが「うまトマ」。

正確には「うまトマハンバーグ」という名前。

［松屋］はご飯にはデフォルトで味噌汁が付く。

「うまトマ」というのは、トマトソースのハンバーグ
なのである。温泉玉子付き。

先の3月のチキンもそうなのだが、「うまトマ」は
食べると、とにかくにんにく、なのである。
よくいう、ガツンとくる、しっかりにんにく味。

これ、なのである。
ファストフードに近いチェーン店ではおそらく他には
ないにんにくの強さ、であろう。

それを20代前半の若い女性が好きだ、という。
体形を気にし、オーガニックだったり、ベジタリアン、
糖質脂質制限ばかりかと思うと、まあ、もちろん、人にもよる
のであろうが、超多忙に働き、ダンスで体を動かす女性
アイドル達は、肉食系で、こういうものが大好きな人が、
一定数いるのである。

ニュースにもなったのでご記憶の方もあるかもしれぬが
［松屋］には、ジョージア大使館全面協力の「シュクメルリ」
というジョージアの郷土料理を限定メニューにしている。
「シュクメルリ」も実に、にんにくガツンのよう。
先の3月に私が食べたチキンも「シュクメルリ」に
近いものと思われる。

で、ちょいと調べると「うまトマ」は「シュクメルリ」後
かと思うと、まったく左に非ず。なんと「うまトマ」は
2021年に20周年ということなので、2001年からあった
らしいのである。で、順番としては「シュクメルリ」は
ずっと後の2019年末。
「うまトマ」は20代前半の女性なら生まれた頃から
あったのである。もちろん、私は知らなかったが。

この間、ずっと限定で出しては休み、を続けていたよう。
これは敢えて、限定で出していた、のではなく、熱狂的に
好きな人はいたのであろうが、やはり、マスにはなり
切らなかったのではなかろうか。
わからぬが。

ここへきて、やっと自信が持てたのか。
アルノさんの影響があったのかどうかは、謎だが。
（ちなみに、彼女にはこの動画の後［松屋］から
名入りの丼を贈られている。）

だがこの件、ちょいとおもしろいではないか。

松屋・うまトマ

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