2017断腸亭の連休ラーメン その１断腸亭料理日記２０１７
2017断腸亭の連休ラーメン その１今年のゴールデンウイークも終わったが、
皆様はどのようにおすごしであったろうか。
4/29からの東京は天気にも恵まれ
暑くもなく、寒くもなく、五月晴れであったと
いってよろしかろう。
平穏な連休。
私は9連休。
例によって、遠くへは行かずに、近所のラーメンやを
まわったわけである。
9日間、毎日一杯ずつ、都合9杯食べたわけである。
今年で3年目か。
ご存知の通り、東京では新しいラーメンやがどんどんできる。
私の住む、浅草、上野界隈も然り。
また、近所ではあっても普段の行動範囲外にあるところも
こういう機会にみておきたい。
まずは、人気店をチェック。
その中で、新規開店、既存店その他、行ってみたいところを
決めてみた。
まずは初日、4/29（土）。
最も近所の店。
同町元浅草町内、浅草通り沿いの［喜多方食堂 麺や玄］。
（台東区元浅草4-7-15）
喜多方ラーメンの店、
なん度かきてはいる。
喜多方では朝ラーということで、ここも朝7時からやっている。
連休初日で早く起きてしまったというのもあり、ここ。
歩いて5分ほど。
7時半頃。
ほぼ満席。小さい子供の家族連れが多い。
子供は休みの日でも早起き。
全部のせ的な特製しょうゆラーメン。（1,000円）
味玉とねぎが別盛で出てきた。
背脂がうまそう。
麺は平打ちの縮れ。
喜多方の基本はすっきりしょうゆ。
これに背脂が入り、ちょっとこってり。
とんがってはいないが、うまいラーメンであろう。
いい滑り出し。
さて、次、
4/30（日）。
これは今年3月開店という新店。
［支那そば 大和］稲荷町本店。
03-6543-9876
台東区東上野6-1-7 MSKビル1F
日祝にやっているところ、で、ある。
［喜多方食堂］の浅草通りをはさんで反対側。
左衛門橋通りよりも上野方向へいったところの
ごく近所。
なんでも、池尻大橋の［八雲］という人気店の
分かれ、とのこと。
開店の11時半を目指してきてみたら、既に行列。
開店すぐであろうが、店の中も満席。
どうせ暇な身、のんびりと列につく。
店内に入り、券売機で食券。
黒だしと白だしとあって、ようはしょうゆと塩のよう。
わんたんも海老と肉があり、混ぜて4個、
どちらかだけ、というのも選べるよう。
特製わんたん麺白だし、肉と海老。（1,000円）
ビール小瓶も。
白だしというから、文字通り和風調味料の「白だし」
が入っているのかとも思ったが、おそらくそうでは
ないだろう。
魚介系なのであろうが、かなりバランスが取れており
すっきりなのに濃厚な旨み。
わんたんもぷりぷりでよい。
なるほど、話題だけのことはある。
さて。
月をまたぐが、もう一軒。
5/1（月）。
去年もきたがやはりごく近所の［稲荷屋］。
台東区元浅草2-10-13 島田ビル1F
03-3841-9990
ちょうど［大和］の浅草通りをはさんで
南側の正面といってもよい場所。
フレンチ出身という若い主人が一人で
やっている。
それ以来。
対面の［大和］同様、わんたん麺もある。
また、やはり限定でフレンチのスープのものが
あるようなのだが、ちょっと暑かったので、
辛みまぜそば（800円）、というものにしてみた。
まあ、選択ミス、自らの責任である。
汁なし担々麺など辛味系の和えそばとしては
十分にうまいのだが、驚くほどのものでは正直ない。
通っている店で、たまには違う味、
というのであればよかろうが、この店を
代表するものではなかった。
まあ、こういうこともある。
どうせご近所、近いうちにまたこねば。
つづく
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