断腸亭料理日記２０２１

銀座・印度料理・ナイルレストラン

３９６６号

11月6日（土）第一食

さて、土曜日。

ちょいと銀座に買い物に出る。

かなり久しぶりかもしれぬ。

折角なので、なにか食べよう。

思い付いたのは［ナイルレストラン］。

カレー、あるいはインド料理。
有名な店なので、皆様も行かれたことが
あるかもしれない。
また、二代目のご主人はメディアにもよく登場し
名物といってよいだろう。
戦後すぐ昭和24年（1949年）創業。東京では草分けと
いってよいだろう。上野［デリー］も古いが
昭和31年（1956年）でやはり［ナイル］の方が古い。

ただ、インド式のカレーでいうと、もっと古いのが新宿の
［中村屋］の「カリー」。こちらは戦前の昭和2年
（1927年）に売り出されている。

［ナイルレストラン］は今でも人気であろう。

銀座でカレーを食べようとすると、意外に選択肢は
多くはないことに気が付く。
実は今日は［トップス］へ行こうかと思ったのだが、
閉店してしまったよう。このコロナ禍の影響なのか
わからぬが銀座の［トップス］のカレーは池波レシピで
あったので、やはり残念である。

ともあれ［ナイルレストラン］。
食べようと思ってくると、行列のこともあり、
急いでいる時にはあきらめることも多い。

昔からきているが、なんとも言えず、味がある。
店も、カレーも。

銀座線で稲荷町から銀座まで。
晴海通りを歩き、昭和通りを左に曲がったところ。
15時すぎ到着。

まあ、この時間である。行列はなし。
ドアを開けて、入る。

入ると、いたいた、二代目ナイル氏。
黒いベスト。
もうだいぶ、お年を召されている。

一人、という。

奥のテーブルがあいており、掛ける。
掛けると、ナイル氏、定番でいい？。

あ、はい、ムルギーランチ。（1500円也）

もうここでは、これ以外は頼めないシクミに
なっている。
他の物を頼んだ記憶もあるが、やはりムルギーランチで
よいし、が、よい。

と、二代目ナイル氏、
ビール、呑んどく？、と。

あー、この一言、弱い。
呑むつもりはなかったのだが、、、、勝てない、、
じゃ、はい。

ビールがきた。

お通し？、が付く。

インドの豆せんべい、papad、パーパドというよう。
極薄で塩味。パリパリ、軽く、うまい。

まわりをみると、呑んでいる人は一人もいない。
二代目ナイル氏、皆に言っているわけでもなさそう。
人を選んでいる。
こいつは、呑みそうだ、と、流石の眼力と言わざるを
得まい。

呑み終わる頃、ムルギーランチがきた。

柔らかい鶏の骨付きもも肉入りなのだが、
別の小父さんが、テーブルで、鮮やかな手さばきで
手早く、骨を取り、ほぐしてくれる。

これ、ナイル小父さんがやってくれたともあった
記憶がある。

ほぐしたもの。

これが［ナイルレストラン］看板のムルギーランチ。

ムルギーというと、渋谷の名物カレー店も思い出すが
ヒンディー語で、鶏のことだそうな。

カレーソースに、ほぐした鶏もも肉と、ターメリックライス、
カレー味のキャベツの煮たもの、同じくマッシュポテトが
盛り込まれている。

最近の東京のインドカレーと比べると、ほぼ辛さはない。
香辛料もなにかが突出もしておらず、かなりマイルド。
創業当時戦後すぐの日本人の舌に合わせたものであろう。

ナイル小父さん、皆に、よく混ぜてね〜、
混ぜれば混ぜるほど、おいしくなるよ〜、
と言ってまわる。

辛さもスパイシーさもほぼないが、
十分にうまいカレー。

マッシュポテトも、キャベツもよいアクセント。

ナイル小父さん、こんな感じだが、会計をして客を
送り出す時には、実に丁寧。
ありがとうございました、ありがとうございます、と
重ねて、言う。

ナイル小父さんは、銀座生まれの、銀座っ子。
ヒとシがいえない？、くらい。
江戸っ子といってもよいかもしれぬ。
実に愛すべき人物。

息子さんで三代目も店に立っている。

ご馳走様でした。
うまかった。

さてさて、銀座［ナイルレストラン］、
これからどうなっていくのか。

ナイルレストラン

中央区銀座4-10-7
03-3541-8246

※お願い
メッセージ、コメントはFacebook へ節度を持ってお願いいたします。
匿名でのメールはお断りいたします。
また、プロフィール非公開の場合、簡単な自己紹介をお願いいたしております。
匿名はお控えください。

断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5|

2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |

2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15

2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 |　2005 リスト20 |

2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月

2006 7月　| 2006 ８月　| 2006 9月　| 2006 10月　| 2006 11月　| 2006 12月

2007 1月　| 2007 2月　| 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |

2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月

2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月

2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |

2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |

2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |

2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |

2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |

2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |

2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 |　2012 9月 |　2012 10月 |　2012 11月 |

2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 |　2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |

2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 |　2013 10月 |　2013 1１月 |　2013 12月 |　2014 1月

2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2014 9月 |

2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 | 2015 3月 | 2015 4月 |

2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 | 2015 9月 | 2015 10月 | 2015 11月 |

2015 12月 | 2016 1月 | 2016 2月 | 2016 3月 | 2016 4月 | 2016 5月 | 2016 6月 |

2016 7月 |　2016 8月 |　2016 9月 |　2016 10月 |　2016 11月 |　2016 12月 |　2017 1月 |

2017 2月 | 2017 3月 | 2017 4月 | 2017 5月 | 2017 6月 | 2017 7月 | 2017 8月 | 2017 9月 |

2017 10月 | 2017 11月 | 2017 12月 | 2018 1月|2018 2月| 2018 3月|2018 4月 |