あさり剥き身とねぎのかき揚げあさり剥き身とねぎのかき揚げ今週は、妻の両親が北海道より、出て来ている、という。
東京駅で妻と待ち合わせ食事をし（有楽町：広東料理「慶楽」）11：30、帰宅。
両親は既に就寝。
我々も、それぞれの、1週間の疲れでぐったり。
倒れ込むように、寝る。
年齢のせいで最近、休日でも、起きてしまうが、これでは1週間の疲れはとれない。
11時まで、意地でも、寝る。
両親は、「泉岳寺方面へ行ってくる」の書き置きを残し、既に出かけている。
東京見物。大河ドラマの影響か、わかりやすい。
洗濯等々。
「魚次」へ買出しついでに、下駄履きで、久しぶりに落語稽古。
このところ、さぼっていたが、憶えたセリフは不思議と出てくるものである。
今日は、妻の両親もいる。
季節である。鱸（すずき）刺身\500。安いので、生食用いわし（\200）で、刺身2品。
めごち（\350）、あさり剥き身(\300)。
この二つは言わずと知れた、｢天ぷら」である。
あさりは、先週と同じく、ねぎとかき揚げ、に。
（３週続きの天ぷらである。まあよい。
天ぷらの食いたくなる季節なのである。
天ぷらは、あまり、真冬に食べたくなるものでもないし、真夏でもない。
まさに、貝類も魚もうまくなる、今が、食べたくなる季節である。）
６時前、妻の両親が帰ってくる。
料理にかかる。
砥石を水に浸け、出刃、柳葉（包丁）を研ぐ。
いわしをおろす。
５匹すべてをおろし、刺身で余ったものは、〆ておくつもり。
また、押し寿司にしてもいいし、マリネ、にもなる。
鱸はおろしてあり、「切る」だけ。
天ぷら。
毎度、書いているので、今日は省く。
めごち、かき揚げ、ともに、うまく行く。
妻以外の人間に食べさせるので、さすがに、気は遣った。
自分で食べても、うまく揚がった。
あさり剥き身とねぎ、のかき揚げも、予想以上にうまい、取り合わせであった。
田舎から出てきた、妻の両親へのもてなし、、として、
どうか？というと、、わからぬ。
自分の食べたい物を作っただけである。
ま、いいか。
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