これを、世の中では、ハマッタ、という。
洗濯を済ませ、オフィスへ出て、作業。
FMラジオを流していると、
夕方、イギリスのアーチストの話だったか、
「フィッシュ＆チップス」という言葉が聞こえてきた。
イギリスへは、行ったことがないが
アメリカなんぞでも、あたりまえのメニューとしてある。
学生の頃、アメリカへ遊びに行ったおり、NYのフルトンマーケットなどで、
「本場のフィッシュ＆チップス」が食べられる、というガイドブックを見て
魚好きの筆者などは、期待したものだが、
なんのことはない、白身魚のフリッターとフライドポテト。
冷めれば、とても、食えたものではない。
彼ら、アングロサクソンと、魚に関する思い入れが、違い過ぎる。
しかし、一方で、マックのフィレオフィッシュのようなものも、
無性に、食べたくなることも、ある。
あれはあれで、うまい。（ベッカーズのものが、いい。）
スーパーへ寄り、白身魚、、。
といっても、なにがいい？
ほんとは、冷凍のフィッシュフィレ、のようなものでもあれば、、
と思ったが、そうは、ない。
さほど、高くはないが、平目のサク、2枚。
（刺身用だったが、鮮度が落ちて、使い道不明の状態になった、
というような、感じのもの。）
作る。
衣。フリッターというのであろうか。
天ぷらではない。どうすれば、いいのか？
卵、小麦粉、、、。それから、ビールを入れるのではなかったか？
ビールを、入れてみる。
状態としては、少し固め。
平目はザクザク切り、衣をからめて、揚げる。
そこそこ、感じよく、揚がる。
続けて、冷凍ポテトも揚げる。
完成。
魚は、タルタルソース、
ポテトはケチャップをたっぷり、皿にとり、食べる。
衣は、意外に、サックリしている。
ビールのおかげだろうか。
まあ、フィッシュ＆チップス。
けっこう、うまかった。
（調べてみると、フリッターはやはり、ビールを入れるのもあった。
または、ベーキングパウダーを入れる、泡立てた卵白を入れる、
ブランデーを入れる、などもある。
フィッシュ＆チップス、どれがいいのか？あまり、ふくらみ過ぎるのも
ちがうかな。）
※平均点 2.595 合計 37人