断腸亭料理日記２０２３

カラシビ味噌らー麺・鬼金棒神田本店

４３１３号

4月7日（金）第一食

さて。

今日は、ここ。

カラシビ味噌らー麺［鬼金棒］神田本店。

ご存知であろうか。

鬼金棒で、キカンボウと読ませる。

有名店といってよいのだろう。
私は初めて。

ＴＶにもよく出る。
池袋にもあったか。

最近、ＴＶでやっていていってみようか、
と、思い付いた。

書いている通り、神田は、元浅草の拙亭からも、
自転車でそう遠くはない。

店までグーグルマップで自転車だと2.6km、
12分と出る。

店は神田駅にも近いが、神田平成通りといっている
通りを左に曲がったところ。

15時前に到着。

と！？。

かなりの列。
こんなことになっているのか。

が、ここまできて、あきらめるのもないだろう。

食券を券売機で先に買ってから並ぶよう。

ノーマルなカラシビ味噌らー麺
980円也、を購入。

列は、店前から、道の反対側に折り返している。

で、この列、驚いた。
どうであろうか、半分は外国人観光客。

それも、おそらくアメリカ人が大半。

フランスでもラーメンは人気、アメリカ、ＬＡでも
ＮＹでもかなりバズっていると聞いているが、
ここまでとは。

この店は、台湾、香港には店があるようだが、
アメリカにはまだないよう。

［鬼金棒］は神田店が、09年開店。
もう14年にもなるのか。

確か、開店当初からＴＶに取り上げられて
いたので、知っていたが、定期的に出ており、
人気は安定しているのであろう。

が、それがアメリカにまで名が知れ渡っているのは
驚きである。

列に並んでいる、アメリカ人と出てきたアメリカ人が
俺は、○○をたべたぜ、超うまかった。
明日はキヨトへ行くんだ、などと
話しているのも聞こえてくる。

列の途中で、おねえさんが好みを聞きにくる。
辛さ、シビレなど、加えることができるよう。
私は“普通”で。

なかなかシステマティックに注文と人を
さばいているよう。

長い列のようだが、15分程度で入れたか。
回転は速かろう。

店内も真っ黒のデザイン。
鬼のお面なども、各所に飾られている。

席数は、カウンターだけか、19とのこと。
奥に細長い店。

カウンター、比較的入り口近くへ。

やはり、座ったら比較的すぐにきた。

紙の前掛けがあるので掛ける。

これがノーマルなカラシビ味噌らー麺。

豚角煮、もやし、ねぎ、焼き目の付いたヤングコーン、
チャーシューなど。

スープの色は白っぽい味噌。
ラー油？、黒っぽい油はシビレ？。

アップ。

ちょっと太めでエッジの立った、ちょい縮れ麺。

いや、これ、思ったよりちゃんとした、
というのもヘンだが、うまい、味噌ラーメン、
で、ある。

ノーマルにしたが、私の感覚では、もう少し、
辛み、シビレを加えてもよかったか。

卓上の辛み、なのか、スパイスを足して
食べる。

ずるずるとすすり、スープものむ。
スープがかなりうまいので、全部飲み干したくなるが
さすがに、それはやめておいた。

うまかった、うまかった。

ご馳走様でした。

しかし、日本、東京のラーメン、なかなか
世界的に、凄いことになっていた。
驚き、で、ある。
コロナが明けて、よかった。

鬼金棒

千代田区鍛冶町2-10-9
03-6206-0239

※お願い
メッセージ、コメントはFacebook へ節度を持ってお願いいたします。
匿名でのメールはお断りいたします。
また、プロフィール非公開の場合、バックグラウンドなど簡単な自己紹介を
お願いいたしております。なき場合のコメントはできません。

断腸亭料理日記トップ | 2004リスト１ | 2004リスト2 | 2004リスト3 | 2004リスト4 |2004 リスト5|

2004 リスト6 |２００４ リスト7 | 2004 リスト8 | 2004 リスト9 |2004 リスト10 |

2004 リスト11 | 2004 リスト12 |2005 リスト13 |2005 リスト14 | 2005 リスト15

2005 リスト16 | 2005 リスト17 |2005 リスト18 | 2005 リスト19 |　2005 リスト20 |

2005 リスト21 | 2006 1月 | 2006 2月| 2006 3月 | 2006 4月| 2006 5月| 2006 6月

2006 7月　| 2006 ８月　| 2006 9月　| 2006 10月　| 2006 11月　| 2006 12月

2007 1月　| 2007 2月　| 2007 3月 | 2007 4月 | 2007 5月 | 2007 6月 | 2007 7月 |

2007 8月 | 2007 9月 | 2007 10月 | 2007 11月 | 2007 12月 | 2008 1月 | 2008 2月

2008 3月 | 2008 4月 | 2008 5月 | 2008 6月 | 2008 7月 | 2008 8月 | 2008 9月

2008 10月 | 2008 11月 | 2008 12月 | 2009 1月 | 2009 2月 | 2009 3月 | 2009 4月 |

2009 5月 | 2009 6月 | 2009 7月 | 2009 8月 | 2009 9月 | 2009 10月 | 2009 11月 | 2009 12月 |

2010 1月 | 2010 2月 | 2010 3月 | 2010 4月 | 2010 5月 | 2010 6月 | 2010 7月 |

2010 8月 | 2010 9月 | 2010 10月 | 2010 11月 | 2011 12月 | 2011 1月 | 2011 2月 |

2011 3月 | 2011 4月 | 2011 5月 | 2011 ６月 | 2011 7月 | 2011 8月 | 2011 9月 |

2011 10月 | 2011 11月 | 2011 12月 | 2012 1月 | 2012 2月 | 2012 3月 | 2012 4月 |

2012 5月 | 2012 6月 | 2012 7月 | 2012 8月 |　2012 9月 |　2012 10月 |　2012 11月 |

2012 12月 | 2013 1月 | 2013 2月 | 2013 3月 |　2013 4月 | 2013 5月 | 2013 6月 |

2013 7月 | 2013 8月 | 2013 9月 |　2013 10月 |　2013 1１月 |　2013 12月 |　2014 1月

2014 2月 | 2014 3月| 2014 4月| 2014 5月| 2014 6月| 2014 7月 | 2014 8月 | 2014 9月 |

2014 10月 | 2014 11月 | 2014 12月 | 2015 1月 |2015 2月 | 2015 3月 | 2015 4月 |

2015 5月 | 2015 6月 | 2015 7月 | 2015 8月 | 2015 9月 | 2015 10月 | 2015 11月 |

2015 12月 | 2016 1月 | 2016 2月 | 2016 3月 | 2016 4月 | 2016 5月 | 2016 6月 |

2016 7月 |　2016 8月 |　2016 9月 |　2016 10月 |　2016 11月 |　2016 12月 |　2017 1月 |

2017 2月 | 2017 3月 | 2017 4月 | 2017 5月 | 2017 6月 | 2017 7月 | 2017 8月 | 2017 9月 |

2017 10月 | 2017 11月 | 2017 12月 | 2018 1月|2018 2月| 2018 3月|2018 4月 |