断腸亭料理日記２０１6

雑感＋五反田・ローストビーフ・FUJIYAMA

今日現在、まだまだ進行中のことですが、
今般の熊本地震で亡くなられた方へ衷心よりお悔やみ
申し上げるとともに、被災のただ中にある多くの皆様に
お見舞いを申し上げます。

大きな余震が続く中での避難生活は心身ともに
限界に近づきつつある方も多いことと思われます。
しかし、日本国民全員が応援しています。
少しずつは状況は改善していくことと信じています。
お心を強く持って助け合い、私達日本人の力を見せましょう。
日本列島の自然と供に生きてきた私達のDNAには
その記憶とともにそれが刻まれているはず。
被害がこれ以上広がらないことを祈ります。

断腸亭

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4月15日（金）昼

さて。

金曜日、五反田での昼飯。

オフィスのある事業所にも社員食堂はあるのだが、
私自身はせっかくなので外へ食べに行くことの方が多い。

昨年このビルに引っ越してきて、
なん軒か決まって行くところは出てきたのだが、
今日は、カレーを食べようと思い、
目黒川を越えて［カレーの店うどん］に向かった。
五反田でカレーといえばここであろう。

以前は五反田事業所へ仕事にきたときの
昼飯に寄っていたわけである。
引っ越してきて、一二度、昼にのぞいてみたことはあるのだが、
いつもほぼ満席で、まだ入れたことがない。

今日きてみると、やっぱり満席。
店主のお兄ちゃん一人で、まだまだ食べていない人も多いよう。
こりゃあ、だめだわ。
以前に比べて、そうとうな人気店になっている
のではなかろうか。
時間を外さなければ難しいかもしれぬ。

さて、どうしようか。

目黒川を渡ったこちら側にも食べるところも
あるにはあるが、いつも行っているなん軒かに
しようかと、首都高が上を走っている通りの
橋をもう一度渡って戻る。
この橋の名前は谷山橋という。
谷山とはこのあたりの古い大字の名前。

しかし、いつも疑問に思っているのだが、
この首都高の走る通りには名前があるのであろうか。

一本東は桜田通り。
もう少し南に行った荏原でこの前書いた中原街道と交錯する。

都道としての正式名称は418号、北品川四谷線というようである。
北の方は四谷大木戸から始まる、外苑西通りでずっと南下し、
麻布、広尾、天現寺橋。外苑西通りといっているのは
このあたりまでであろう。ここから首都高目黒線が合流し、
国立科学博物館自然教育園を迂回し、五反田に至る。

ともあれ。

“首都高の通り”の谷山橋を渡った東側、ビルの一階に
今まで気が付かなかったのだが『ローストビーフ』を
看板にしている店を見つけた。名前は［FUJIYAMA］。

ランチで\1,500と\2,000とさすがにお安くはない。

まあ、近所なので一度のぞいてみようかと、
入ってみる。

内装は新しくきれい。白基調で明るい。
この値段であるが、お客はそこそこ入っている。

ローストビーフが\2,000で、ビーフとポークのハーフが
\1,500。試しにそちらにしてみる。

調べてみると、開店して一年ほどのよう。
なんでもステーキ弁当のような“高級会議用弁当”の会社が
やっているよう。

きた。

丼飯に味噌汁、お新香付き。
手前がビーフで奥がポーク。

ソースというのか、たれがしょうゆの甘辛で、
ちょっと甘め。
なるほど、ステーキ丼、ステーキ弁当の路線。
なかなかうまい。

どんなものなのかよくわからぬが、
「長時間低温湿度加熱製法」というのを謳っている。
しっとり柔らか。
先日も書いたが、どうも私などには
ステーキ、ローストビーフなどの調理法には
土地勘がなくて、ピンとこないのではあるが。

しかし。

それにしても五反田というところは、牛のハンバーグ、
ステーキを看板にしているところが集中している。
かの［ミート矢澤］は筆頭であろう。
多く、精肉店、あるいは、精肉卸店の経営という。

今、品川に食肉市場があるのは皆さんご存知であろう。
歴史的には明治初期に、高輪に今はなくなった
地名だが今里というところがあって、そこに
公認の食肉市場の前身にあたるものが初めてできている。
当時、今里の肉を使っている牛鍋の店は店名に
“今”の字を入れるのが流行ったという。
今もあるすき焼きの［今半］はその生き残りのよう。

歴史的にも肉の本場。

まあ、そんなことでこのあたりに、
集中しているということなのかもしれぬ。

まだまだ五反田には肉の店がある。
また機会があったら書いてみたい。

品川区西五反田2-12-15
五反田リーラハイタウン107
03-6885-5851

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